[ Home ] [ Mappa del Sito ] [ L'Azienda ] [ Dove Siamo ] [ I Prodotti ] [ Le Materie Prime ] [ La Lavorazione ] [ Aree Vendita ] [ I Fornitori ] [ Gli Eventi ] [ Le Promozioni ] [ Ordina Prodotti ] [ Le Ricette di Angelo ] [ I Links ] [ Ricerche nel Sito ] [ Commenti ] [ Notizie e Novità ]

"Pan dell'Orso di G. Di Masso & C. s.n.c."

Viale del Lago, 20 - 67038 - Scanno (AQ)

Tel.+39-0864-74475 - Fax +39-0864-747532

e-mail: info@deliziepandellorso.com

Il sito è ottimizzato per una risoluzione video di 1024 x 768 pixel. E' supportato da tutti i maggiori browser.

La lavorazione della pasticceria classica...

Vogliamo presentarvi alcuni esempi di lavorazione nella cosiddetta Pasticceria Classica.

Con questo termine intendiamo tutti quei dolci che normalmente consumiamo nei giorni di festa (o quotidianamente) come ad esempio bignè, cannoli ripieni, tortine alla frutta, saccottini, diplomatici o paste ripiene al cioccolato, alla crema, alla nocciola e quant'altro viene prodotto e distribuito al dettaglio nelle vetrine delle migliori pasticcerie d'Italia.

(cliccare sulle miniature per ingrandire le immagini)

Partiamo dalla preparazione dell'impasto...

...poi si procede con la lievitazione...

1

...e la lavorazione prima a mano, poi aiutati da una macchina...

2                            3                            4                            5    

6 - Preparazione Pasta - filmato video (.mpeg - da 21.sec. Kb.1881)

(Il filmato si attiverà automaticamente al passaggio del mouse sull'immagine)

...si aggiungono poi i panetti di burro (in proporzione alla quantità di pasta da lavorare) e si continua a lavorare la pasta...

7                            8                            9                            10                           11     

...finalmente si stende la pasta sul banco da lavoro e si procede con la preparazione dei primi dolci...

12                          13                          14                        15       

...ad esempio, la lavorazione dei "cornetti dolci"...

16                           17                          18                          19                         20  

20b - Preparazione Cornetti - filmato video (.mpeg - da 11.sec. Kb.1053)

(Il filmato si attiverà automaticamente al passaggio del mouse sull'immagine)

...oppure di altri dolci come i "saccottini semplici" o "ripieni di frutta"(mele o altro)...  

21                           22                          23                           24                         25       

26                          27                          28    

28b - Preparazione Saccottini - filmato video (.mpeg - da 12.sec. Kb.1118)

(Il filmato si attiverà automaticamente al passaggio del mouse sull'immagine)

...alcuni prodotti finiti appena usciti dal forno...

29                          30                          31

32                          33                          34    

Grazie per l'attenzione e Vi aspettiamo nel Nostro "Caffè Pasticceria" per farvi gustare uno dei tanti dolci preparati qui a Scanno...

Le Delizie della Pan dell'Orso...dolci tipici dagli antichi sapori.

[ Precedente ] [ Home ] [ Su ] [ Successiva ]

[ Mappa del Sito ] [ L'Azienda ] [ Dove Siamo ] [ I Prodotti ] [ Le Materie Prime ] [ La Lavorazione ] [ Aree Vendita ] [ I Fornitori ] [ Gli Eventi ] [ Le Promozioni ] [ Ordina Prodotti ] [ Le Ricette di Angelo ] [ I Links ] [ Ricerche nel Sito ] [ Commenti ] [ Notizie e Novità ]

"Pan dell'Orso di Gino Di Masso & C. s.n.c." 

  Copyright © 2002-03-04-2005  Scanno (AQ)

All Rights Reserved - Tutti i diritti riservati 

webmaster: postmaster@deliziepandellorso.com 

Aggiornato il: 02 March 2005